Lebensmittel bleiben im Kühlschrank länger frisch. Moderne Geräte verfügen neben der Standardausstattung auch über Zusatzfunktionen.
Ein Kühlschrank ist...
In den meisten Haushalten erfolgt der Gang zum Kühlschrank nach dem Einkauf von Nahrungsmitteln fast automatisch. Alles, was leicht verderblich ist, findet in dem Gerät einen Lagerplatz. Ein Kühlschrank ist ein Gerät, in dem frische Lebensmittel eine gewisse Zeit aufbewahrt werden können. Die geringe Temperatur verzögert den Verfallsprozess. Kühlschränke werden elektrisch oder mit Gas betrieben. Das Thermostat befindet sich in der Regel an der Rückseite. Es regelt das Kühlaggregat. Die Betriebstemperatur, die durch das Aggregat bestimmt wird, liegt zwischen zwei und acht Grad Celsius. Kühlschränke gehören in Europa zu den am weitestverbreiteten Haushaltsgeräten.
So funktioniert es
Durch die relativ niedrige Temperatur wird die Aktivität von Bakterien eingeschränkt und die Lebensmittel bleiben länger frisch.
Typen
Es gibt verschiedene Typen von Kühlschränken: Das Schrankmodell ist der am häufigsten vorkommende Typ. Der Inhalt ist ausreichend für einen durchschnittlichen Haushalt von vier Personen.
Das Tischmodell ist kleiner als das Kastenmodel. Seine Höhe beträgt meistens 85 Zentimeter und die Tiefe 60 Zentimeter. Die Geräte sind in der Regel 45 oder 60 Zentimeter breit. Es gibt Tischmodell-Kühlschränke mit einem kleinen Eisfach.
Das Barmodell ist ein kleiner Kühlschrank, der hauptsächlich für Flaschen gedacht ist. Standardmäßig haben solche Geräte die Maße 60 Zentimeter mal 50 Zentimeter mal 55 Zentimeter. Dieser Kühlschranktyp bietet sich auch für unterwegs - etwa beim Camping - an.
Ein normaler Kühlschrank verfügt im Gegensatz zu einer Kühl-Gefrierkombination und einem Side-by-Side-Kühlschrank nicht über ein separates Tiefkühlfach. Meistens ist er aber mit einem Gefrierfach ausgestattet.
Inhalt
Der Netto-Inhalt eines Kühlschranks wird in Litern angegeben. Ein Tischmodell fasst 125 bis 140 Liter und ein Schrankmodell mindestens 150 Liter.
Folgende Tabelle zeigt, wie viel Fassungsvermögen für eine entsprechende Anzahl von Personen in etwa benötigt wird:
Anzahl Personen Netto-Inhalt
1 100 – 150 l
2 150 – 200 l
3 200 – 250 l
4 250 – 300 l
5 und mehr über 300 l
Kalte- oder Kellerzone
Viele Kühlschränke haben ein Abteil, in dem die Temperatur knapp über null Grad Celsius beträgt. Dieser Bereich ist meistens noch in zwei separate Zonen eingeteilt: In der feuchten Kühlzone herrscht eine relative Luftfeuchtigkeit von 90 Prozent. Sie ist speziell für Obst und Gemüse konzipiert. Die relative Luftfeuchtigkeit in der trockenen Kühlzone liegt bei rund 50 Prozent. Dort kann man Fleisch, Fisch und Milchprodukte lagern.
Sonstige Extras
Viele moderne Kühlschränke verfügen über weitere Funktionen: Das NoFrost-System hält das Gefrierfach frei von Eisschichten. Das hat den Vorteil, dass die Verpackungen nicht mehr aneinander festfrieren. Die Etiketten bleiben lesbar, und der Kühlschrank muss nicht mehr abgetaut werden.
Die AntiBacteria-Technik sorgt dafür, dass die Innenwände sowie die Innenseite der Tür gegen Bakterien und Schimmel geschützt sind. Dennoch muss das Gerät von Zeit zu Zeit gereinigt werden. Das elektrische Thermometer dient zum genauen Einstellen der Temperatur. Darüber lassen sich auch Kühl- oder Gefrierfach für kurze Zeit besonders schnell abkühlen oder einfrieren.
Gefrierleistung
Eine Sternkennzeichnung gibt die Qualität/Leistung des Gefrierfachs an:
- 0 (kein Stern): Mindestens 0ºC. Für Eiswürfel geeignet.
Nicht geeignet, um Lebensmittel oder Speiseeis aufzubewahren.
- * Mindestens -6ºC. Geeignet zur kurzfristigen Lagerung von gefrorenen Lebensmitteln bis höchstens eine Woche
- ** Mindestens -12ºC. Geeignet zur mittelfristigen Lagerung von Lebensmitteln bis höchstens drei Wochen
- *** Mindestens -18ºC. Geeignet zur langfristigen Lagerung von gefrorenen Lebensmitteln. Lagerung über mehrere Monate (je nach Lebensmittel)
- **** Mindestens -18°C. Der 4. Stern steht für die Einfrierfunktion. Mit dem Gerät können Produkte eingefroren werden, die Sie anschließend mehrere Monate lagern wollen.
