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Siebträger

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Zusammenfassung

Der abnehmbare Siebträger ist wichtiger Bestandteil einer Siebträger-Espressomaschine. Er trägt das mit frisch gemahlenem Kaffee gefüllt Brühsieb und wird per Vierteldrehung unterhalb der Brühkopfdichtung der Maschine befestigt. Anschließend wird das kochend heiße Wasser mit hohem Druck in die zuvor aufgewärmte Espressotasse gepresst.

Inhalt

1» Siebträger

Siebträger

Der abnehmbare Siebträger ist wichtiger Bestandteil einer so genannten Siebträger-Espressomaschine. Er trägt das Brühsieb, in den der idealerweise frisch gemahlene Kaffee gefüllt und mit Hilfe eines Tampers fest gedrückt wird. Anschließend wird der Siebträger am Bajonettverschluss unterhalb der Brühkopfdichtung der Espressomaschine mit einer Vierteldrehung eingedreht. Das heiße Wasser wird mit einem Druck von 9 bis 12 bar durch den Kaffee gepresst und landet als fertiger Espresso in der idealerweise zuvor aufgewärmten Tasse unterhalb des Siebträgers. © Reinhard Marscha - Fotolia.com

TAGS: Küche (144), Haus (96), Haushalt (45), Kaffeemaschine (16), Kaffeevollautomat (11), Espresso-Maschine (5), Siebträger (1)

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Espresso-Maschine

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Mit einer Espresso-Maschine kann man Espresso oder eine Variante davon zubereiten. Das Gerät funktioniert mit Wasserdruck. Es gibt verschiedene Typen wie etwa die Kolben-Espressomaschine, den Halbautomaten, den Vollautomaten und den Supervollautomaten. Egal, aus welchem Gerät das Heißgetränk stammt – es wird immer im kleinen Espresso-Tässchen serviert.

Kaffeemaschine

(17)

Es gibt verschiedene Systeme für die Kaffeezubereitung. Kaffeevollautomaten mahlen die Bohnen frisch. Bei Kapsel- und Padmaschinen ist der Kaffee schon in Kapseln beziehungsweise Pads vorportioniert. Filtermaschinen stellen in einem Kochvorgang große Mengen Kaffee her.

Kaffeevollautomat

(4)

Ein Kaffeevollautomat erzeugt hochwertigen Kaffee, indem er die Bohnen zunächst über sein integriertes Mahlwerk zu Kaffeepulver verarbeitet. Der anschließende Brühvorgang erfolgt unter Hochdruck in der Brühgruppe, wobei das heiße Wasser durch den kurzen Kontakt mit dem Pulver nur dessen feine Aromen aufnimmt. Die Anschaffungskosten für einen Vollautomaten liegen erheblich über denen einer herkömmlichen .

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