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Miele Dampfgarer

Dampfgarer: Gesunde Mahlzeiten im Handumdrehen

Bewusste Ernährung spielt eine immer größere Rolle und so überrascht es nicht, dass Dampfgaren in den letzten Jahren einen wahren Hype erlebt hat. Nach seiner Etablierung in der Gastronomie in den 1970ern, konnten Dampfgarer nun auch in privaten Haushalten Fuß fassen. Die Zubereitung von Speisen mit Dampf ist schonend und fettarm. Zudem bleiben wichtige Vitamine, Nährstoffe sowie die Farbe und Form des Garguts erhalten: Gemüse bleibt knackig, Fleisch saftig und das Ergebnis der Dampfunterstützung beim Backen lässt das Herz eines jeden Hobbykonditors höherschlagen. Verschiedene Dampfgarer Modelle von namhaften Herstellern wie z.B. Miele findest du bei MediaMarkt.

Wie funktioniert ein Dampfgarer?

Wie der Name schon verrät, gart ein Dampfgarer Speisen mithilfe von Dampf. Im Gegensatz zur Heißluft eines Backofens, ist diese Garmethode wesentlich schonender. Der Wasserdampf wird durch die Erhitzung von Wasser erzeugt. Ein Heizelement bringt das Wasser zum Sieden, also auf eine Temperatur von 100°C. Die Wasserzufuhr unterscheidet sich je nach Modell:

Dampfgarer mit Wassertank: Wassertanks müssen vor Gebrauch aufgefüllt werden, Standgeräte gibt es nur in dieser Variante. Bei Einbaugeräten kannst du dich entscheiden, welche Variante dir mehr zusagt.
Dampfgarer mit Direktwasseranschluss: Diese Geräte nehmen automatisch so viel Wasser wie benötigt wird. Ist der Einbau in der Küche platztechnisch möglich, muss also nur noch darauf geachtet werden, dass ein Wasseranschluss in der Nähe ist.

Das Gargut wird in eigens für Dampfgarer entwickelten Schalen zubereitet. Dank dieser gelochten Dampfgarschalen kann sich der Dampf gut im Garraum und um das Gargut verteilen. So entstehen gleichmäßige Ergebnisse, die ebenso schmackhaft wie gesund sind.

Warum Dampfgaren?

Das Dämpfen oder Dampfgaren ist eine jahrtausendealte Methode der Speisezubereitung und hat seine Wurzeln in Asien. Die Zubereitung von Speisen mit Dampf kommt ohne Zugabe von Fett aus und während beim Kochen von Gemüse viele Nährstoffe sowie feine Aromen im Kochwasser verloren gehen, bleiben diese beim Dampfgaren erhalten. Auch Textur und Farbe von Fisch oder Gemüse bleibt perfekt erhalten. Ein weiterer Vorteil des Dampfgarens ist die Zeitersparnis, denn du kannst bis zu drei Menüs ohne Geschmacksübertragung gleichzeitig garen. Dies ist möglich, da beim Dampfgaren keine typischen Brat- und Kochdünste entstehen - so bleibt es auch in deiner Küche geruchsfrei. Praktisch ist außerdem, dass Speisen beim Dampfgarvorgang weder anbrennen noch verkochen. Dank dieses Vorteils kannst du während der Zubereitung also getrost etwas anderes erledigen. So macht bewusste Ernährung Spaß und schmeckt!

Welche Speisen kann ich in einem Dampfgarer zubereiten?

Dampfgarer eignen sich, wie bereits erwähnt, perfekt für die Zubereitung von Fisch, Fleisch und Gemüse, da Textur und Geschmack perfekt erhalten bleiben. Auch Kräuter entfalten sich im Dampf ideal, sodass du deine Gerichte auf einzigartige Weise aromatisieren kannst.
Dampfgegarte Speisen eignen sich perfekt für Babynahrung, da Vitamine, Spurenelemente und Mineralstoffe erhalten bleiben. Dampfgegartes noch mit einem Stabmixer pürieren und fertig ist der gesunde Babybrei.
Du kannst deinen Dampfgarer auch als hauseigene Marmeladenmanufaktur nutzen oder darin cremiges Joghurt unkompliziert selbst machen.
Bei 40°C im Dampfgarmodus schaffst du die besten Voraussetzungen, um Hefeteig gehen zu lassen.
Knödel lassen sich ideal im Dampfgarer zubereiten, bleiben in Form und werden himmlisch flaumig.
Auch Fruchtsäfte lassen sich im Dampfgarer herstellen: Früchte zerkleinern, bei Bedarf Zucker hinzufügen und bei 100°C dämpfen. Wenn du den Saft aufbewahren möchtest, füllst du diesen noch heiß in Flaschen ab.

Tipp: Flaschen, Einmachgläser oder auch Babyfläschchen können im Dampfgarer bequem sterilisiert werden - einfach für 15 Minuten bei 100°C in den Dampfgarer stellen.

Worauf achten beim Kauf eines Dampfgarers?

Wenn du deine Küche um einen Dampfgarer erweitern möchtest, stellt sich zuerst die Frage, ob du das Gerät einbauen möchtest oder ob du ein Standgerät bevorzugst. Bei Einbau-Dampfgarern ist zu beachten, dass sie etwas kleinere Maße als klassische Backöfen aufweisen. Wenn es ein Modell mit Direktwasseranschluss sein soll, achte darauf, dass ein Wasseranschluss in Reichweite vorhanden ist. Der Vorteil in diesem Fall ist, dass das Nachfüllen des Wassertanks wegfällt.

Außerdem hast du die Wahl zwischen verschiedenen Varianten von Dampfgarern, die dir das Kochen mit verschiedenen Funktionen erleichtern und Hobbyköche zum Experimentieren mit verschiedenen Garmöglichkeiten einladen:

Welche unterschiedlichen Dampfgarer-Modelle gibt es?

Dampfgarofen: Klassiche Dampfgaröfen oder Dampfgarer sind ideal, aber ausschließlich zum Dampfgaren konzipiert. Es gibt sie als Einbau- oder Stand-Dampfgarer.
Dampfbacköfen: Diese Backöfen kombinieren das Beste aus beiden Welten: Du kannst klassische Backofenfunktionen wie Heißluft oder Grillen mit dem schonenden Dampf kombinieren, neue Gerichte kreieren oder Klassiker aufpeppen. Praktisch daran ist, dass diese Kombidampfgarer über die Standardmaße von herkömmlichen Backöfen verfügen und so in jede Küche passen. Für noch mehr Flexibilität beim Kochen und Aufwärmen, sieh dich nach einem Modell um, das auch noch eine Mikrowelle integriert hat.
Backöfen mit Dampfunterstützung: Bei diesen Modellen handelt es sich zwar nicht um vollwertige Dampfgarer, jedoch kann das Back- und Garergebnis schon durch die Zugabe von etwas Dampf signifikant verbessert werden. Kleine Mengen an Wasser werden zu Beginn des Garvorgangs im Backofen verdampft, um für erhöhte Luftfeuchtigkeit zu sorgen. Das Austrocknen wird verhindert und Krusten werden noch krosser als im herkömmlichen Backofen.
Mikrowelle mit Dampfgarer: Aufwärmen mit Dampf nennt man Regenerieren und das Ergebnis schmeckt wie frisch gekocht. Mikrowellen mit Dampfgarfunktion vereinen das schonende Garen mit Dampf, mit dem effizienten Erhitzen des Garguts mit Mikrowellen von innen heraus.
„Kompaktdampfgarer“ und Schongarer: Für Einsteiger gibt Kompaktdampfgarer die in jede Küche passen und oftmals aus einzelnen, stapelbaren Modulen besteht, um bis zu 3 Speisen gleichzeitig zu garen und die nach der Nutzung platzsparend verstaut werden können. Auch wenn du unsicher bist, ob Dampfgaren etwas für dich ist, kannst du es mit diesen Geräten ausprobieren und dich vom einmaligen Ergebnis überzeugen lassen.
Babynahrungsbereiter: Auch Babynahrung kann mit Hilfe von Dampf schonend zubereitet werden. Praktische 2-in-1-Geräte garen die Mahlzeit erst sanft mit Dampf, um im zweiten Schritt alles zu einem sämigen Brei zu vermixen.

Dampfgarer kaufen bei MediaMarkt

Dämpfen, Dünsten und Regenerieren haben dein Interesse geweckt? Dann stöbere im MediaMarkt Onlineshop und vergleiche die verschiedenen Dampfgarer-Modelle. Falls noch Fragen offen sind, besuche uns gerne in einem MediaMarkt vor Ort und lasse dich beraten. Wenn du deinen neuen Dampfgarer in Raten bezahlen möchtest, steht dir unser Finanzierungsservice zur Verfügung. Gerne liefern wir dein neues Gerät zu dir nach Hause und bei Bedarf kannst du auch unser Anschluss-Service sowie den Altgeräteabtransport buchen. Natürlich kannst du dein Wunschprodukt auch via Click & Collect selbst in deinem Wunsch-Markt abholen.

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