5 gesunde Snacks aus dem Airfryer

Wie gesund sind Snacks aus dem Airfryer wirklich?

Die ehrliche Antwort lautet: Es kommt darauf an. Der Airfryer arbeitet mit Heißluft und benötigt deutlich weniger Öl als eine klassische Fritteuse. Das senkt den Fett- und Kaloriengehalt vieler Speisen. Gleichzeitig bleiben die Garzeiten kurz, was vor allem bei Gemüse ein Vorteil sein kann.

Pro: Vor allem die Auswahl der Zutaten entscheidet, ob ein Snack gesund ist oder nicht. Das fettarme Garen im Airfryer ist zwar nicht automatisch die gesündeste Option, macht Knabbereien aber auch nicht per se zu einer ungesunden Mahlzeit.

Contra: Viel Salz, Zusatzstoffe und wenig Ballaststoffe verschwinden nicht durch heiße Luft. Daher bleiben tiefgekühlte Nuggets, Pommes oder paniertes Fingerfood in den meisten Fällen hochverarbeitet und in der Folge ungesund.

Wer Chips, Knabberstangen und andere stark verarbeitete Snacks bewusst in der Lade lassen möchte, muss beim Fernsehabend keineswegs auf Genuss verzichten. Mit den richtigen Zutaten lassen sich gesunde Snacks zubereiten, die knusprig, sättigend und alltagstauglich sind. Besonders praktisch ist, dass viele dieser Ideen schnell im Airfryer gelingen. Andere wiederum kommen ganz ohne zusätzliche Geräte aus.

Ein nährstoffreicher Snack sind Airfryer-Avocados. Sie liefern wertvolle ungesättigte Fettsäuren, sind aber auch relativ kalorienreich. Als Snack eignen sie sich daher besonders in kleinen Portionen. Dafür eine reife Avocado in Achtel schneiden, die Scheiben leicht salzen und dann mit etwas Zitronensaft bepinseln. Anschließend kurz in den Airfryer geben, bis die Oberfläche leicht knusprig wird. Nun mit Sesam oder Chili toppen. Du kannst sie auch vor dem Garen sparsam in Kokosflocken wälzen, das macht sie außen knusprig, während sie innen herrlich warm und cremig bleiben.

Tipp: Gemüse richtig würzen

Nicht nur Avocados, sondern auch Karottensticks, Brokkoliröschen, Blumenkohl oder Zucchinischeiben eignen sich hervorragend als Knabbersnack. Im Airfryer werden sie außen angenehm kross, ohne in Fett zu schwimmen. Ein bis zwei Teelöffel Olivenöl reichen meist völlig aus, um Röstaromen zu erzeugen. Gewürzt mit Paprika, Kräutern oder Knoblauch entsteht ein Snack, der deutlich leichter ist als Chips, aber trotzdem für den gewünschten Crunch sorgt. Besonders praktisch: Verschiedene Gemüsesorten lassen sich gut kombinieren und sorgen für Abwechslung auf dem Teller.

Süßkartoffeln sind eine beliebte Alternative zu klassischen Pommes. Das sind sie aus gutem Grund, denn sie liefern Ballaststoffe, sättigen gut und bringen von Natur aus eine leichte Süße mit. In Spalten geschnitten, mit wenig Öl und Gewürzen wie Paprika oder Rosmarin verfeinert, werden sie im Airfryer außen knusprig und innen zart. Als gesunde Snacks für den Fernsehabend sind Süßkartoffel-Wedges ideal, weil sie länger satt machen als klassisches Knabbergebäck und nicht das typische „Noch-eine-Handvoll“-Gefühl auslösen.

Tipp: Gochujang-Glaze

Verrühre für rund 250 Gramm Kartoffel einen halben Teelöffel Gochujang mit etwas Zitronensaft und bestreiche die Wedges nach der Hälfte der Garzeit. Die fermentierte Chilipaste bringt Tiefe, leichte Schärfe und intensives Umami-Aroma. Aber Vorsicht, du solltest diese Zutat nur sehr sparsam einsetzen.

Kichererbsen sind echte Allrounder unter den gesunden Snacks. Sie enthalten pflanzliches Eiweiß und Ballaststoffe, die für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl sorgen. Im Airfryer werden die vorgekochten Hülsenfrüchte besonders knusprig und lassen sich ganz nach Geschmack würzen. Als Snack-Schale auf dem Couchtisch sind geröstete Kichererbsen eine hervorragende Alternative zu salzigen Knabbereien und bringen zusätzlich Abwechslung in den Fernsehabend.

Tipp: Orientalische Gewürze

Erwärme Gewürze wie Kreuzkümmel, Koriander, Paprika oder Chili kurz trocken in der Pfanne, bevor du sie kurz vor dem Servieren unter die fertigen Kichererbsen mengst. Als perfekte Ergänzung dienen Sumach oder Zitronensaft, die dem Gericht eine säuerliche Note verleihen. Auch Knoblauch und (orientalische) Gewürzmischungen wie Za’atar, Ras el Hanout oder Baharat passen gut.

Ungesalzene Nüsse können auch im Airfryer angeröstet werden, um ihr Aroma zu entfalten. Selbst gemachtes Popcorn (ohne Butter und mit ganz wenig Salz) ist ebenfalls ein Klassiker, der sich gut kontrollieren lässt. Diese Ideen zeigen, dass gesunde Snacks nicht kompliziert sein müssen. Wie du das Popcorn genau zubereitest, erklären wir dir Schritt für Schritt im Artikel „Popcorn in der Heißluftfritteuse machen: So geht’s“.

Tipp: Hefeflocken

Popcorn wird überraschend aromatisch, wenn du Hefeflocken statt Salz verwendest. Sie liefern Umami-Geschmack, kleine Mengen Eiweiß und erinnern geschmacklich an Käse, kommen dabei aber ganz ohne Fett und mit ganz wenigen Zutaten aus.

Champignons eignen sich großartig als herzhafter Snack für den Fernsehabend. Die Pilze sind kalorienarm, liefern wertvolle Mineralstoffe und lassen sich im Airfryer im Handumdrehen zubereiten. Dafür die Stiele entfernen und die Pilzköpfe nach Belieben füllen, etwa mit Kräutertopfen oder einer Mischung aus gehackten Nüssen und Gewürzen. Im Airfryer werden die Champignons außen leicht gebräunt, bleiben innen aber saftig. Für extra Umami sorgen zum Beispiel Gomasio (Sesam und Salz), Dukkah (arabische Gewürzmischung) oder ganz einfach schwarzer Pfeffer und frische Zitronenzesten.

Praktischer Tipp: Vorbereiten

Du kannst gesunde Snacks auch gut vorbereiten, damit du sie immer zur Hand hast, wenn du überraschend im Heimkino einen Film oder eine Serie ansehen willst. Wenn du gerüstet bist, dann knabberst du automatisch bewusster. Dazu kannst du beispielsweise die Kichererbsen vorkochen oder die Dips vorbereiten. Das spart am Filmabend Zeit und verhindert spontane Griffe zu den Chips. Unterstützung kommt dabei vom Airfryer, der auch während der Woche hilft, rasch einen warmen Snack zuzubereiten.

Bonus: Leichte Dips als Ergänzung

Gesunde Snacks werden oft erst mit dem richtigen Dip komplett. Anstatt fertiger Saucen mit viel Fett und Zucker eignen sich selbst gemachte Varianten besonders gut. Sie liefern Eiweiß und sorgen für Abwechslung, ohne das Gericht unnötig schwer zu machen.

• Joghurt- oder Skyr-Dips,
• selbstgemachter Hummus,
• Kräutertopfen aus eigener Zubereitung.

Fermentierte Lebensmittel sind als natürliche Probiotika meist reich an Milchsäurebakterien (wenn sie nicht pasteurisiert wurden). Diese können sich äußerst positiv auf die Darmflora und das Immunsystem auswirken, zudem bringen sie Umami, Säure und Tiefe. Das bedeutet, dass der Dip „reicher“ schmeckt, obwohl er leicht bleibt.

• Einen halben Teelöffel Miso oder
• einen Spritzer Reisessig oder
• etwas fein gehackte Kimchi-Blätter mit Flüssigkeit.

Es gibt neben traditionellem Knabbergebäck auch kalorienarme und gesunde Snacks für den Fernsehabend. Wenn du die Zutaten bewusst auswählst, kannst du auch im Heimkino ohne schlechtes Gewissen knusprig snacken. Der Airfryer ist dabei ein hilfreiches Werkzeug. Er ermöglicht eine fettärmere Zubereitung und verwandelt Gemüse, Kartoffeln oder Hülsenfrüchte in köstliche Knabbereien.

Entscheidend ist jedoch nicht das Gerät, sondern die Gesamtidee. Frische Zutaten, einfache Gewürze, sinnvolle Portionen und kleine Vorbereitungsschritte machen aus einem Snack eine ausgewogene Begleitung für den Fernsehabend. Ungewöhnliche Aromen wie Sesam, Gochujang oder fermentierte Zutaten zeigen außerdem, dass gesunde Snacks auch leicht und abwechslungsreich sein können.