Pfannen
Braten und schmoren wie die Profis! Beste Materialauswahl, Kratzbeständigkeit und Langlebigkeit zeichnen die beliebten Pfannen aus. Ob scharfes Abraten oder sanftes Schmoren, hier finden Sie die richtige Pfanne.
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WMF Traditionelles Kochen bei MediaMarkt
Traditionells Kochen
Töpfe
Beste Materialien und clevere Ideen für das perfekte Kocherlebnis. Die Töpfe von WMF sind nicht nur von herausragender Qualität, sondern machen auch beim Servieren der Köstlichkeiten eine gute Figur auf dem Tisch.
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Messer & Besteck
Unsere Messer sind scharf, und bleiben scharf. Die Klingen zeichnen sich durch langanhaltende Schärfe und hohe Widerstandsfähigkeit aus und bieten zusammen mit dem ergonomischen Griff eine ausgezeichnete Balance beim Schneiden.
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Rezepte von WMF
Dorade mit mediterranem Gemüse
Zutaten
⦁ 2 Doradenfilets ⦁ Salz ⦁ Roter Pfeffer ⦁ 6 Mini-Zucchinis ⦁ 8 Mini-Möhren ⦁ 1 Rote Zwiebel ⦁ 1 Knoblauchzehe ⦁ 1 Zitrone ⦁ Thymian ⦁ Ein wenig Öl (zum Braten) ⦁ 30 g Butter
Zubereitung
Wasche das Mini-Gemüse und halbiere es. Die rote Zwiebel schälen, der Länge nach halbieren und in dünne Spalten schneiden. Den Knoblauch schälen & in dünne Ringe schneiden.
Die Bratpfanne auf mittlerer Stufe vorheizen. Wasche die Doradenfilets kurz unter kaltem Wasser ab und tupfe sie trocken. Die Doradenfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
Wasserprobe machen, um zu sehen, ob die Pfanne heiß genug ist.
Etwas Öl in die Pfanne geben und die Doradenfilets auf der Hautseite braten, bis sie fast glasig sind. Dann die Hitze etwas reduzieren und die Butter, den Thymian und den Knoblauch hinzufügen. Mit einem Löffel die Filets immer wieder mit der geschmolzenen Butter begießen. Sobald die Filets fertig sind, sie auf einem Teller anrichten.
Reinige die Bratpfanne vorsichtig mit Küchenpapier & stelle sie wieder auf die Herdplatte. Sobald die Pfanne wieder heiß ist, etwas Öl hinzugeben und das Gemüse etwa 5 Minuten lang bissfest braten. Mit Salz, Pfeffer, Thymian und ein wenig Zitronensaft würzen und servieren.
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