3 schnelle Grillsnacks für Zwischendurch

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Zutaten:

• 1 Zucchini
• 100 g Ziegen- oder Schafskäse
• 100 g Packung Ziegen- oder Schafsfrischkäse
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden, z. B. mit einem Gemüseschäler.
2. Ziegen- bzw. Schafkäse (oder auch eine Mischung aus beiden) in kleine Würfel schneiden. Mit dem Frischkäse mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Je nach Breite der Zucchinischeiben entweder zwei oder eine Scheibe bereitlegen. Bei zwei, diese überlappend positionieren. Etwas von der Käsemasse darauflegen oder -streichen. Zu einer Rolle einrollen und mit einem Zahnstocher fixieren.
4. Etwas Alufolie auf den Grill legen bzw. etwas Öl aufstreichen und bei guter Glut/ausreichender Hitze kurz von allen Seiten goldbraun grillen, bis der Käse zu schmelzen beginnt.

Zutaten:

• 10 Frühjahrskartoffel bzw. kleine Kartoffel
• 1 Chorizo (spanische Rohwurst)
• 1 Knoblauchzehe
• 4 EL Olivenöl
• 1 Chilischote
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Knoblauch schälen und zusammen mit der Chilischote klein hacken. Beides, sowie je einer Prise Salz und Pfeffer in das Olivenöl geben. Bei Zimmertemperaturen etwas ziehen lassen, gerne auch über mehrere Stunden.
2. Die Kartoffel waschen und kurz kochen. Sie müssen nicht ganz durch sein.
3. Währenddessen die Chorizo in dicke Scheiben schneiden und diese wiederum halbieren.
4. Kartoffel abgießen und halbieren. Die Hälften im Knoblauchöl wenden.
5. Chorizo und Kartoffel abwechselnd auf einen Spieß stecken.
6. Am Rande des Grills bzw. bei mäßiger Hitze unter mehrmaligen Drehen grillen, bis die Kartoffelschale knusprig wird. Dabei immer wieder mit dem Rest des Öls bestreichen.

Alternative:

Die Spieße gelingen auch mit Hühnerfleisch anstatt Chorizo. Kreative Hobbyköche geben den Spießen zusätzlichen Pepp z. B. mit Paprika, Tomaten oder auch Zwiebeln.