GRAEF S72013 Ultimate Allesschneider Rubinrot

GRAEF S72013 Ultimate Allesschneider in Rubinrot – Präziser Feinschnitt mit innovativer LED-Safety-Control

Der GRAEF S72013 Ultimate setzt mit seiner massiven Vollmetallausführung im ausdrucksstarken Rubinrot und der freitragenden Glasbodenplatte ein klares Statement in deiner Küche. Gefertigt als echtes Spitzenmodell Handmade in Germany, vereint dieses Gerät erstklassige Materialgüte mit technologischer Präzision. Das freilaufende, glatte Vollstahlmesser mit Hohlschliff (Ø 170 mm) schneidet Schinken, Carpaccio oder Aufschnitt in hauchzarte Scheiben für die optimale Aromaentfaltung. Dank des integrierten 0–2 Millimeter-Feinschneidebereichs justierst du deine Schnittstärke in ultrapräzisen 0,25-Millimeter-Schritten – ergänzt durch die stufenlose Gesamteinstellung von bis zu 20 mm. Das einzigartige Beleuchtungskonzept LED-Safety-Control sorgt dabei jederzeit für optimale Sichtverhältnisse und eine klare visuelle Sicherheitsanzeige.

• Handmade in Germany: Solide Vollmetallausführung auf einer eleganten, freitragenden Glasbodenplatte.
• Ultrasanfter Feinschnitt: Spezieller 0–2 mm Bereich für feine 0,25 mm-Schritte sowie stufenlose Einstellung bis 20 mm.
• Glattes Vollstahlmesser: Freilaufende 170 mm Klinge mit Hohlschliff für zarte Schnittergebnisse.
• LED-Safety-Control: Beleuchtete Skala und Schneidezone mit farblicher optischer Statusanzeige.
• Wartungsfreier Antrieb: Zuverlässiger 170-Watt-Kondensatormotor mit Moment- und Dauerschalter.
• Vielseitiges Set: Inklusive Messerschärfer für zu Hause, Kombi-Aufsatz PRO, Edelstahltablett und Messerabnahmevorrichtung.

Welche Besonderheiten bieten das Vollstahlmesser und die Schnittstärkeneinstellung?

Das verbaute glatte Vollstahlmesser mit Hohlschliff ist speziell für hauchfeine Ergebnisse konzipiert, bei denen die Struktur von Schinken, Fleisch oder Schnittkäse unversehrt bleibt. Neben der stufenlosen Schnittstärkeneinstellung von 0 bis 20 mm bietet die Maschine einen exklusiven 0–2 mm-Feinschneidebereich, der Justierungen in 0,25-mm-Schritten ermöglicht. Ein großer Vorteil im Alltag: Mit dem beiliegenden Messerschärfer lässt sich die Klinge bei Bedarf direkt zu Hause selbst nachschärfen.

Wie funktioniert die LED-Safety-Control und welcher Sicherheitsnutzen entsteht daraus?

Die LED-Safety-Control leuchtet die Einstellskala und den Arbeitsbereich gezielt aus, sodass du die Schnittstärke und das Schnittgut immer optimal im Blick behältst. Zudem dient das Licht als visuelles Warnsystem: Sobald der Anschlag geöffnet und das Messer betriebsbereit ist, leuchtet die Anzeige zunächst blau. Nach einer Minute wechselt das Licht auf Rot, um dich daran zu erinnern, dass die Klinge freiliegt. Das rote Licht bleibt aktiv, bis du den Anschlag wieder vollständig schließt. Nach fünf Minuten kündigt ein sanftes Pulsieren den Stand-by-Modus an. Eine integrierte Einschaltsicherung schützt zusätzlich vor unbefugter Nutzung.

Wie unterstützen Motor und Schlittenführung bei der täglichen Zubereitung?

Für einen kraftvollen und gleichmäßigen Lauf sorgt der wartungsfreie 170-Watt-Kondensatormotor, den du flexibel per Moment- oder Dauerschaltung bedienen kannst. Die Messerabdeckplatte aus Edelstahl verringert Reibung und Schneidwiderstand spürbar. Der leichtgängige Schlitten verfügt über eine robuste Edelstahlauflage und wird durch den Kombi-Aufsatz PRO ergänzt: Dieser fungiert gleichzeitig als klassischer Restehalter und als MiniSlice-Aufsatz, mit dem selbst kleinste Lebensmittel wie Radieschen, Oliven oder Gurkenscheiben kontrolliert geschnitten werden.

Wie gestaltet sich die Reinigung des GRAEF S72013 Ultimate?

Dank der freitragenden Konstruktion über der Glasbodenplatte können Schnittreste direkt abgewischt werden. Der Schlitten sowie der Abstreifer lassen sich mit wenigen Handgriffen abnehmen. Für eine gründliche Säuberung der Klinge liegt eine spezielle Messerabnahmevorrichtung bei, mit der du das Vollstahlmesser sicher lösen und entnehmen kannst, ohne die scharfe Schneide direkt berühren zu müssen. Das hochwertige Edelstahltablett fängt alle Scheiben sauber auf.