GRAEF M 80 Master Allesschneider

GRAEF M 80 Master Allesschneider – Professionelle Schnittpräzision mit 30°-Kippfunktion

Erlebe Präzision und Schnittqualität wie in der Feinkostabteilung direkt in deiner eigenen Küche. Der GRAEF Allesschneider M 80 Master wurde für anspruchsvolle Kochbegeisterte entwickelt, die Wert auf exakte Schnittergebnisse, Langlebigkeit und eine hochwertige Verarbeitung legen. Dank der massiven Vollmetallkonstruktion steht das Gerät extrem stabil und sicher auf deiner Arbeitsfläche. Das Herzstück bildet das Zusammenspiel aus dem laufruhigen, wartungsfreien 170-Watt-Kondensatormotor und dem rasiermesserscharfen Vollstahlmesser mit Hohlschliff. Unterstützt durch die ergonomische 30°-Kippfunktion des Schlittens gleiten selbst feine Delikatessen mühelos an der Klinge vorbei.

• Massive Vollmetallbauweise: Robustes Metallgehäuse für verlässliche Stabilität und sicheren Stand.
• Leiser Kondensatormotor: Wartungsfreier 170-Watt-Motor mit konstanter Drehzahl und 10 Jahren Motorgarantie.
• Glattes Vollstahlmesser: Durchgehärtete 170 mm Klinge mit Hohlschliff für hauchzarte, saubere Scheiben.
• Ergonomische 30°-Kippung: Geneigter Schlitten nutzt die Schwerkraft für kraftsparendes, ergonomisches Schneiden.
• Stufenlose Schnittstärken: Von hauchfeinen Delikatessen bis zu 20 mm dicken Scheiben präzise justierbar.
• Praktisches Zubehör: Inklusive passendem Edelstahltablett zum Auffangen und direkten Servieren.

Für welche Lebensmittel ist das glatte Vollstahlmesser geeignet und wie funktioniert die Einstellung?

Das verbaute glatte und durchgehärtete Vollstahlmesser (Ø 170 mm) mit Hohlschliff ist die bevorzugte Wahl von Profis für feines und empfindliches Schnittgut. Es gleitet sauber durch Schinken, Prosciutto, Roastbeef, Carpaccio oder Käse, ohne die empfindliche Faserstruktur zu zerdrücken oder auszufransen. Über das Einstellrad wählst du die gewünschte Schnittstärke stufenlos von hauchdünn bis zu 20 mm, wodurch du auch feste Lebensmittel exakt portionieren kannst.

Welche Vorteile bietet die 30°-Kippfunktion des Schlittens beim Arbeiten?

Die integrierte 30°-Kippfunktion neigt den Schlitten samt Schnittgut in Richtung Klinge. Dadurch machst du dir die natürliche Schwerkraft zunutze: Die Lebensmittel rutschen während der Schlittenführung fast wie von selbst an das Messer heran. Das spart spürbar Kraft, entlastet die Handgelenke und sorgt für einen gleichmäßigen Schneidfluss – besonders bei größeren Mengen für Gäste oder Familienfeiern.

Was zeichnet den Motor aus und welche Sicherheit bietet die Motorgarantie?

Der Allesschneider wird von einem wartungsfreien 170-Watt-Kondensatormotor angetrieben, der ausgesprochen leise arbeitet und die Drehzahl auch bei festem Schneidgut absolut stabil hält. Ein Reißen oder Ausfransen des Schnittguts wird dadurch zuverlässig verhindert. GRAEF unterstreicht die Langlebigkeit dieses Antriebs mit einer erweiterten Motorgarantie von 10 Jahren.

Wie gestalten sich die Reinigung und das Auffangen der Scheiben?

Dank der glatten, hochwertigen Oberflächen des Vollmetallgehäuses lässt sich das Gerät nach dem Schneiden hygienisch und schnell mit einem feuchten Tuch abwischen. Das mitgelieferte Edelstahltablett wird direkt unter den Schneidebereich gestellt, fängt alle Scheiben sauber auf und ermöglicht dir im Anschluss ein praktisches Servieren deiner Platten.